Gần đây, một người dùng trên mạng xã hội đã chia sẻ hình ảnh về những bắp ngô trồng trên sân thượng của gia đình mình, và điều này đã thu hút sự chú ý của nhiều người. Hình ảnh cho thấy bên trong những bắp ngô này có một hiện tượng kỳ lạ mà anh chưa từng thấy trước đây.
Người này đã đặt câu hỏi cho cộng đồng mạng: “Có ai biết đây là hiện tượng gì không? Có phải là giống ngô mới hay không?”
Hình ảnh bắp ngô với vẻ ngoài kỳ lạ khiến nhiều người thắc mắc. Nguồn: dyu.vn.
Quả thực, bên trong những bắp ngô này không có hạt ngô như bình thường mà lại chứa nhiều khối u màu xám tro, tạo cảm giác khá đáng sợ. Nhiều người dùng mạng đã gọi đây là “quái vật ngô”, thậm chí có người còn nghi ngờ đây là sản phẩm của công nghệ AI.
Tuy nhiên, hiện tượng này hoàn toàn có thật. Nhiều người cũng đã từng gặp phải tình trạng tương tự và thường vứt bỏ chúng vì cảm thấy sợ hãi. Một số người cho rằng đây là do ngô bị đột biến hoặc nhiễm bệnh, nên không dám ăn.
Cận cảnh những bắp ngô bị biến dạng.
Chủ nhân của bài đăng cho biết anh chỉ mua giống ngô nếp thông thường để trồng, nhưng một số bắp ngô lại gặp phải tình trạng kỳ lạ này.
“Nhìn tưởng là quái vật, mà cũng giống như bộ lòng ghép lại với nhau”, “Nhà mình cũng từng gặp tình trạng tương tự, mở ra thấy hoảng hồn nên đã vứt đi”, “Nhìn ảnh thôi đã thấy sợ, không dám ăn đâu”, … là những bình luận từ cộng đồng mạng.
Trên thực tế, những bắp ngô có hình dạng kỳ lạ này thường mắc bệnh nấm u bắp do một loại nấm ký sinh gây ra. Bệnh này khiến cho các phần của cây ngô như hạt, lá, thân và râu ngô biến dạng thành những khối u phình to. Ban đầu, những khối u này có màu trắng, sau đó chuyển sang màu xám và cuối cùng là màu đen khi chứa đầy bào tử.
Bệnh nấm u bắp thường xuất hiện vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm.
Hình ảnh bắp ngô bị nhiễm nấm.
Tại Việt Nam, hiện tượng này thường bị coi là bệnh và bắp ngô bị hư nên thường bị vứt bỏ. Tuy nhiên, ở một số quốc gia như Mexico, loại ngô nhiễm nấm này lại được xem là đặc sản và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như taco, súp hay trứng chiên. Khi nấu chín, huitlacoche sẽ có màu đen và mang hương vị độc đáo của cả nấm và ngô, thường được dùng trong bữa sáng.
Điều quan trọng là huitlacoche chỉ được sử dụng khi còn non, màu trắng và chưa nứt. Loại thực phẩm này thường được thu hoạch sau hai đến ba tuần phát triển trên ngô. Tại Mexico, huitlacoche còn có giá trị cao hơn ngô thông thường và thường được bày bán tại các chợ.
Tuy nhiên, không phải ai cũng dám thử loại thực phẩm này. Với vẻ ngoài kỳ lạ và màu sắc xám xịt, huitlacoche dễ khiến nhiều người e ngại và nhầm tưởng là bắp bị hỏng. Ở Việt Nam và nhiều nước châu Á, nấm u bắp thường bị bỏ đi vì quan niệm rằng bắp nhiễm bệnh là không an toàn.
Huitlacoche sau khi được chế biến.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu khoa học, loại nấm này không sản sinh độc tố nguy hiểm cho con người và hoàn toàn có thể ăn được nếu thu hoạch đúng thời điểm. Điều quan trọng là người tiêu dùng cần được cung cấp thông tin chính xác và có cơ hội thưởng thức huitlacoche qua những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình.
