Chuẩn bị hộp cơm mang theo khi đi làm không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe và chất lượng bữa ăn. Những hộp cơm trưa vừa đủ dinh dưỡng và dễ làm mà một cô gái trẻ ở Hà Nội đã chia sẻ trên mạng xã hội gần đây đã thu hút sự chú ý của nhiều người.
Mỗi hộp cơm mà cô ấy chuẩn bị đều có đầy đủ món chính, món rau và không thể thiếu trái cây tráng miệng. Không chỉ ăn cơm trắng, cô còn thường xuyên thay đổi với cơm gạo lứt để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
Cô gái này hiện đang làm việc tại một công ty luật. Giống như nhiều bạn trẻ khác, cô phải đối mặt với guồng quay công việc hàng ngày kéo dài 8 tiếng, cộng thêm thời gian di chuyển. Tuy nhiên, từ khi bắt đầu nấu những hộp cơm mang đi làm, cuộc sống của cô đã có nhiều thay đổi tích cực.
Bữa trưa tại văn phòng của cô bao gồm món thịt xiên gà, chả bìa, bắp cải xanh nấu canh, và tráng miệng với chuối và chôm chôm.
Món thịt rang cháy cạnh thơm phức kết hợp với bắp cải muối chua giòn; món tráng miệng là cam canh.
"Từ thời sinh viên cho đến khi ra trường, mình thường xuyên ăn ngoài vì không có thời gian. Một ngày nọ, nhìn lại bữa trưa của mình chỉ là hộp cơm mua vội, mình cảm thấy cuộc sống thật nhanh vội. Thêm vào đó, thông tin về thực phẩm bẩn tràn lan trên mạng khiến mình quyết định phải thay đổi. Mình bắt đầu nấu cơm mang đi làm từ tháng 8 năm ngoái", cô chia sẻ.
Vì công việc bận rộn, cô đã tối ưu hóa thời gian bằng cách đi chợ 2-3 ngày một lần. Cô không tính toán chính xác calo hay tỷ lệ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn, mà lắng nghe cơ thể để điều chỉnh phần ăn phù hợp. Thực phẩm chủ yếu mà cô sử dụng là thịt lợn do mẹ gửi từ quê, còn rau và trái cây thì mua tại siêu thị hoặc chợ.
Cô thường ướp và nấu các món mặn từ tối hôm trước. Trong khi làm bữa tối, cô cũng chuẩn bị sẵn món chính cho ngày hôm sau. Buổi sáng, cô chỉ cần luộc hoặc xào rau, nấu cơm, và thay đồ đi làm, tất cả chỉ trong khoảng 10-15 phút. Với cách làm này, cô tiết kiệm được thời gian mà không lo ngại mùi nấu ăn bám vào người. Đến trưa, chỉ cần cho cơm vào nồi hấp một lát là có ngay bữa ăn nóng hổi để thưởng thức.
Cô nhận thấy việc tự nấu không chỉ đơn thuần là chuẩn bị bữa ăn mà còn là liệu pháp giúp cân bằng cảm xúc: "Nấu ăn cũng là một cách để thoát khỏi những thói quen tiêu cực. Trước đây, mình từng trải qua giai đoạn stress, tóc rụng và cảm thấy chán nản với mọi thứ. Nhưng việc nấu ăn đã giúp sức khỏe của mình cải thiện rõ rệt".
Cô khuyên mọi người: "Nếu ai đang cảm thấy chán nản, lười ăn hoặc cuộc sống quá nhiều bất ổn, hãy thử bắt đầu từ một bữa cơm tự nấu. Dù là những món đơn giản nhất, bạn sẽ thấy tâm hồn thư thái hơn và cuộc sống dường như nhẹ nhàng hơn".
Cùng khám phá những hộp cơm mà cô gợi ý, bạn có thể thử để có bữa trưa chất lượng hơn.
Cơm chiên rau củ ăn cùng trứng cuộn và tráng miệng với quýt.
Hộp cơm có món tôm hấp, trứng rán vàng ươm, bắp cải luộc và tráng miệng với nhãn, hồng giòn.
Thực đơn có lưỡi bò áp rim mắm tiêu, sườn hầm củ quả, tráng miệng bằng vài múi bưởi mọng nước.
Chả cá rán vàng hao cơm ăn cùng canh bí đỏ nấu thịt bằm ngọt thanh, dễ chịu; tráng miệng bằng vài lát xoài chín mọng vàng ruộm.
Chân giò nấu riềng mẻ ăn cùng nhộng rang giòn và tráng miệng bằng nhãn quê.
Thực đơn đơn giản gồm thịt kho tàu, bắp cải xào, vài quả nho xanh chua nhẹ, ngọt dịu.
Cá chép giòn xào nấm, tráng miệng bằng dưa hấu.
Bữa ăn này gồm chân chó hầm đu đủ, su su luộc chấm vừng và thanh long đỏ.
Thực đơn có thịt nấu đông ăn cùng bắp cải muối để giải ngấy, tráng miệng với cam.
Cá nấu mẻ và su hào, sườn kho, tráng miệng với vài miếng táo, quýt ngọt.
Gà rang gừng đậm đà, lòng mề xào giá quen thuộc, canh rau cần thanh mát.
Hộp cơm văn phòng gồm gà viên rán giòn bên ngoài, mềm bên trong, trứng rán vàng ươm, thơm lừng, tráng miệng bằng hồng giòn.
Cơm trưa có bò xào thập cẩm, canh su hào, tráng miệng bằng bưởi.
Hộp cơm trưa có thịt vịt luộc, dưa chuột, mít thái.
Phần vịt hôm trước còn thừa dùng để om sấu, bữa ăn này còn có canh rau cải bằm thịt thanh mát, hồng giòn ngọt ngào.
Bữa này cô không chế biến nhiều mà mang gà ủ muối mua sẵn, tráng miệng với thanh long ruột đỏ.
Thực đơn có chân giò hầm thuốc bắc, sườn hầm rau củ và lê trắng.
Hộp cơm này có cá nục sốt cà chua, salad rau xanh và nho ngọt.
Bữa ăn đơn giản với 2 miếng sườn kho, chút ức gà xé dùng với cơm lứt.
Những hộp cơm ngày đầu tập nấu rất gọn gàng và đơn sơ.
Canh sườn chua nấu sấu ăn cùng trứng cuộn thơm rất đơn giản.
Gà viên vàng giòn, thơm lừng ăn cùng nhộng rang béo, rất đưa cơm.
Thực đơn này chỉ có sườn hầm bí đỏ ăn cùng dưa chuột.
