Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, việc đi chợ mỗi ngày để chọn thực phẩm tươi ngon đã trở thành một thách thức lớn đối với nhiều bà mẹ. Chị Trang, một người mẹ ở Hà Nội, đã tìm ra một giải pháp thông minh: đi chợ một lần cho cả tuần. Phương pháp này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm đáng kể chi phí sinh hoạt hàng tháng.
Nội dung chính
Chị Trang chia sẻ: “Mỗi sáng, tôi phải dậy sớm để chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình và mang theo đồ ăn đi làm. Việc ra chợ mỗi ngày thật sự rất mệt mỏi. Vì vậy, tôi quyết định lên thực đơn cho cả tuần và chỉ đi chợ một lần. Điều này giúp tôi không phải suy nghĩ nhiều và tránh tình trạng mua thừa thực phẩm.”
Với chỉ khoảng 800.000 đồng, chị đã có đủ thực phẩm cho cả tuần, bao gồm tôm, thịt, vịt, gà, cà chua, rau muống và nhiều loại thực phẩm khác. Đặc biệt, chị còn biết cách tận dụng thời điểm giá rẻ để mua sắm, như cà chua chỉ 7.000 đồng/kg hay tôm 68.000 đồng/3 lạng. Tất cả thực phẩm đều được sơ chế và bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Bí quyết giữ thực phẩm tươi lâu
Chị Trang cho biết, bí quyết để thực phẩm luôn tươi ngon chính là quy trình sơ chế và bảo quản. Sau khi mua tôm, chị làm sạch và rửa bằng giấm để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo nước trước khi cho vào hộp. “Tôm nhỏ này tôi mua riêng cho con, vì bé chỉ thích ăn tôm nhỏ thôi”, chị nói.
Thực phẩm sau khi sơ chế đều được để khô ráo trước khi cấp đông, giúp chúng không bị dính vào nhau và giữ được độ tươi ngon khi chế biến. Một mẹo nhỏ là rắc một chút đường vào tôm trước khi cấp đông để dễ tách rời khi cần sử dụng.
Dụng cụ bảo quản thực phẩm hiệu quả
Chị Trang rất hài lòng với bộ hộp bảo quản thực phẩm mà chị đã đầu tư. “Bộ hộp này rất tiện lợi, giúp tôi phân loại thực phẩm dễ dàng. Hộp lớn có thể chứa cả con vịt, trong khi các hộp nhỏ hơn dùng để đựng hành, tỏi và đồ ăn riêng cho trẻ nhỏ”, chị chia sẻ.
Chị cũng đã mua thêm một bộ hộp khác với kích thước đa dạng, từ 500ml đến 2000ml, để sử dụng cho ngăn đông. Nhờ có phần đánh dấu ngày tháng trên nắp hộp, chị có thể dễ dàng theo dõi thực phẩm nào cần sử dụng trước, giúp tủ lạnh luôn gọn gàng và không bị ám mùi.
Thói quen tốt cho bếp ăn gia đình
Dù đã có những hộp đựng thực phẩm tiện lợi, nhưng chị Trang vẫn gặp khó khăn khi chồng thường để nguyên túi thực phẩm vào tủ lạnh, gây ra tình trạng nước chảy ra. Chị luôn dọn dẹp tủ lạnh sạch sẽ và lau khô các ngăn trước khi xếp thực phẩm vào, nhằm đảm bảo vệ sinh và tránh nhiễm mùi chéo.
Chị cũng thường xuyên ghé chợ đầu mối ở Hoài Đức để mua rau xanh với giá cả phải chăng, như rau muống hay mồng tơi chỉ 5.000 đồng/mớ, rẻ hơn nhiều so với các chợ nội thành. Nhờ vậy, không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm chi phí cho bữa ăn gia đình.
Đi chợ thông minh không chỉ là việc chọn thực phẩm đắt tiền hay tươi ngon mỗi ngày. Với chị Trang, việc đi chợ một lần, chuẩn bị kỹ lưỡng và bảo quản khoa học chính là công thức giúp gia đình vừa tiết kiệm chi phí vừa sống khỏe mạnh. Bạn có muốn thử áp dụng phương pháp này không?
