Trong cuộc sống hiện đại, việc cân bằng giữa công việc và gia đình luôn là một thách thức lớn. Tuy nhiên, chị Trương Thị Thắm, một người mẹ 33 tuổi sống tại Bắc Ninh, đã chứng minh rằng với sự sắp xếp hợp lý, mọi thứ đều có thể. Dù phải rời khỏi nhà từ rất sớm để bắt kịp chuyến xe buýt lúc 6h30, chị vẫn kiên trì chuẩn bị những bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Chị Thắm làm việc trong lĩnh vực hành chính và hàng ngày phải di chuyển hơn 45 phút để đến cơ quan. Mặc dù lịch trình khá bận rộn, chị luôn coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Chị chia sẻ: “Mình luôn tin rằng ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ ăn mày sẽ giúp cơ thể có đủ năng lượng và sức khỏe tốt nhất”.
Bữa sáng của chị thường rất phong phú với các món như bún gạo lứt, bí xanh Nhật, thịt luộc và đỗ tương luộc, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Chị Thắm thường xuyên thay đổi thực đơn bữa sáng giữa các món khô và món nước. Các món như cơm gạo lứt, xôi, khoai lang, trứng luộc, rau luộc được kết hợp với bún riêu, phở, mì gạo nấu cùng rau củ và rong biển. Đặc biệt, hai con nhỏ của chị cũng có những bữa ăn riêng với cháo, mì hoặc bánh mì kẹp, tùy theo sở thích từng ngày. Chị luôn chú trọng đến việc lựa chọn thực phẩm theo mùa và ưu tiên những nguồn thực phẩm an toàn.
Chị Thắm rất hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có ga. Bởi vì từng trải qua vấn đề sức khỏe từ khi còn trẻ, chị đã hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. “Mình không quá chú trọng vào việc tính toán calo, mà chỉ cần ăn đủ và không gây áp lực cho cơ thể. Mình thường ăn khoảng 70-80% để cảm thấy thoải mái hơn”.
Dù chỉ có khoảng 30 phút để chuẩn bị bữa sáng, chị vẫn đảm bảo mọi thứ được chu đáo. Với bếp ba vùng nấu, chị tận dụng tối đa công suất để tiết kiệm thời gian. Thực phẩm được sơ chế vào cuối tuần và chia khẩu phần rõ ràng, giúp mỗi sáng chỉ cần lấy ra và chế biến nhanh chóng.
Không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn, chị Thắm còn dành thời gian cho việc tập yoga mỗi sáng, giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thoải mái hơn trước khi bắt đầu một ngày mới. Điều này khiến nhiều người ngưỡng mộ và cảm phục.
Chị Thắm không chỉ là một người mẹ đảm đang mà còn là một người truyền cảm hứng cho nhiều gia đình trẻ. Những bữa ăn của chị không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn là tình yêu thương và sự chăm sóc dành cho gia đình. Hình ảnh những bữa ăn đẹp mắt và bổ dưỡng mà chị chia sẻ trên mạng xã hội đã khơi dậy niềm đam mê nấu ăn và lối sống lành mạnh cho nhiều người.
Dưới đây là một số bữa sáng mà chị Thắm đã chia sẻ, mọi người có thể tham khảo để chuẩn bị cho gia đình mình.
Bữa sáng nhẹ nhàng với ngô luộc, bơ, hạt điều và thạch.
Khoai lang luộc, tôm hấp, rau luộc và nước dấm lựu.
Đổi bữa với món chè đỗ đen ăn cùng trứng luộc và thanh long.
Bữa sáng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Chè mè đen sắn dây giải nhiệt cho ngày nóng.
Thực đơn có món thịt, khoai hấp, ngon bí xào tỏi và nước dấm lựu.
Món sinh tố bơ chuối cải kale ăn cùng trứng, khoai luộc và chả xương sông.
“Đổi gió” với món bún chả nhà làm.
Bữa sáng đơn giản với thịt xào rau bí, hạt mít và nước dấm lựu.
Mỳ vịt rong biển và nước dấm lựu.
Mực luộc ăn cùng cơm gạo lứt và salad rau củ.
Món thịt bò xào dưa, ăn cùng cơm gạo lứt và dưa chuột.
Thực đơn có thịt ba chỉ chiên giòn bì, trứng luộc và dưa chuột.
Bữa sáng có giá đỗ tự ủ, trứng gà nhà và bí ngòi xào thịt bò.
Cơm gạo lứt hạt hữu cơ ăn cùng cá trích chiên và rau khoai lang luộc.
Thực đơn có chả xương sông, xôi đậu Hà Lan, dưa chuột, ớt chuông.
Món khoai lang nướng, nấm xào thịt bằm, dưa chuột cà chua.
Thịt bò xào rau mầm Hà Lan, khoai lang và ớt chuông.
Cơm gạo lứt ăn cùng đậu hũ non chiên và rau, củ sen nở luộc.
Món xôi đậu gà, trứng luộc và súp lơ luộc.
Vào một ngày đặc biệt, chị Thắm không đi xe buýt mà chạy xe máy đi làm, nhờ đó có thêm thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, và thức ăn được bày ra mâm một cách đẹp mắt.
