Trong bối cảnh thị trường cà phê hiện nay, ông Phan Minh Thông – Chủ tịch một tập đoàn lớn trong ngành cà phê đã có những chia sẻ sâu sắc về những khó khăn mà K COFFEE đã trải qua trong suốt 8 năm qua. Ông nhấn mạnh rằng, việc tiêu thụ cà phê nguyên chất là một thách thức lớn, nhưng cũng là cơ hội để người tiêu dùng Việt Nam nâng cao nhận thức về chất lượng cà phê.
Nội dung chính
Tình trạng cà phê giả và thói quen tiêu dùng của người Việt
Ông Thông cho biết, tình trạng cà phê giả đã tồn tại ở Việt Nam từ rất lâu, khiến người tiêu dùng dần quen với hương vị không tự nhiên. “Chúng ta đã sống trong một môi trường mà cà phê giả trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen tiêu dùng”, ông nói. Điều này bắt nguồn từ việc một số thương hiệu đã sử dụng các nguyên liệu không tự nhiên để giảm giá thành sản phẩm, dẫn đến việc người tiêu dùng không còn nhận ra hương vị thật của cà phê.
Ông cũng nhấn mạnh rằng, mặc dù người tiêu dùng đã quen với cà phê trộn, nhưng vẫn có cơ hội để thay đổi. “Chúng ta cần quay về với cà phê nguyên chất, bởi Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, và người dân xứng đáng được thưởng thức sản phẩm chất lượng”, ông khẳng định.
Để thay đổi thói quen tiêu dùng, ông Thông cho rằng sự hỗ trợ từ Chính phủ là rất quan trọng. Các cơ quan chức năng cần tiếp tục kiểm soát chất lượng sản phẩm để người tiêu dùng có thể phân biệt được cà phê thật và cà phê giả.
Hành trình 8 năm đầy thử thách của K COFFEE
Ra mắt cách đây 8 năm, K COFFEE đã đặt ra mục tiêu cung cấp 100% cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, ông Thông chia sẻ rằng, trong giai đoạn đầu, thương hiệu đã gặp rất nhiều khó khăn và bị chê bai. “Chúng tôi đã phải vật lộn để khẳng định giá trị của sản phẩm”, ông nói. Dù vậy, K COFFEE đã nhận được sự ủng hộ từ nhiều khách hàng quốc tế, đặc biệt là du học sinh từ Hàn Quốc và Nhật Bản.
Hiện tại, K COFFEE vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là về giá cả. Người tiêu dùng thường ưu tiên lựa chọn sản phẩm giá rẻ, trong khi giá cà phê nguyên chất lại cao hơn nhiều so với cà phê giả. Ông Thông nhấn mạnh rằng, giá cà phê thật không thể thấp hơn 235.000 đồng, trong khi những sản phẩm giá rẻ hơn chắc chắn không phải là cà phê nguyên chất.
Ông cũng chỉ ra rằng, cà phê thật không có màu đen sánh và không tạo bọt, điều này hoàn toàn khác biệt so với cà phê giả. Ông khuyến cáo người tiêu dùng nên thay đổi thói quen uống cà phê để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Khát vọng vươn lên trong ngành xuất khẩu cà phê
K COFFEE vừa khai trương cửa hàng thứ hai tại Hà Nội, đánh dấu bước tiến trong chiến lược mở rộng của thương hiệu. Ông Thông cho biết, mục tiêu của K COFFEE là mở rộng lên tới 200 cửa hàng, đặc biệt là tại khu vực quận 2, TP.HCM.
Trong thời gian gần đây, doanh số của K COFFEE đã tăng trưởng đáng kể nhờ vào sự quan tâm ngày càng cao của người tiêu dùng đối với sức khỏe và chất lượng cà phê. Mặc dù vẫn đang trong tình trạng lỗ, ông Thông hy vọng rằng K COFFEE sẽ có lãi vào năm 2025.
Không chỉ dừng lại ở K COFFEE, tập đoàn của ông Thông còn có tham vọng trở thành một trong ba nhà xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới. Công ty đang đầu tư xây dựng nhiều nhà máy tại các tỉnh như Đắk Lắk, Bình Dương và Sơn La, với quy mô sản xuất đã tăng gấp đôi so với năm 2018.
Hiện tại, công ty xuất khẩu khoảng 60.000 tấn cà phê mỗi năm sang 102 quốc gia, và doanh thu xuất khẩu đạt khoảng 300 triệu USD, trong đó cà phê chiếm tỷ trọng lớn nhất. Ông Thông tin tưởng rằng, với những nỗ lực không ngừng, công ty sẽ đạt được những mục tiêu lớn trong tương lai.
